ブログ | 青葉台でお好み焼きを中心とした
鉄板焼きを提供する鉄板居酒屋 べる へお越しください

皆さんはお好み焼きが好きですか？今回は、お好み焼きと似ている料理である「モダン焼き」、「広島焼き」とお好み焼きの違いについて紹介したいと思います。上記3つの違いがよく分からないという方は、ぜひチェックしてみて下さいね。

では早速「お好み焼き」「モダン焼き」「広島焼き」の違いについて解説したいと思います。まずはモダン焼きですが、モダン焼きというのはお好み焼きの具材に焼きそばを加えたものです。お好み焼きに焼きそばを加えたものが広島焼きだと思っている方も多いと思いますが、それはモダン焼きなのです。

広島焼きとモダン焼きの違いは調理工程にあります。広島焼きは生地と食材を混ぜずに食材を重ねながら焼いていくのが特徴です。そのため完成するとミルフィーユのようになります。一方モダン焼きは食材を混ぜ合わせた後に焼き上げていきます。このように調理工程の違いで呼び方が変わっているのです。

青葉台で美味しいお好み焼きが食べたい方は、ぜひ一度当店にご来店下さい！当店では手作りで美味しいお好み焼きを提供しております。皆様のご来店、お待ちしております！